L’étal St Haonnois

Réponse du professionnel : Merci beaucoup nous sommes ravis que vous ayez passé un bon moment.

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour ce jolie commentaire 🙏

Réponse du professionnel : Merci beaucoup ☺️

Réponse du professionnel : Merci beaucoup pour votre message. Nous sommes véritablement ravis que vous ayez apprécié notre travail dans son ensemble. Au plaisir de vous revoir. Merci 🙏

Réponse du professionnel : Merci. Ravis que vous ayez passer un bon moment chez nous !

Réponse du professionnel : 😂😂😂 Alors, les frites maison, c’est bien, au moins vous êtes dans le vrai : couleur marron. Et oui, désolé, ce sont de vraies frites maison de bonne qualité, cuites dans la graisse de bœuf — ça donne une coloration. Au fast Food ou dans les chaînes, ils se prennent moins la tête, navré. La garniture servie froide avec de la vinaigrette ? Je ne sais même plus quoi répondre tellement la bêtise me fatigue ces derniers temps. Le fish and chips du vendredi vous est servi avec une salade de choux mixte, je ne comprends même pas le problème. Promis, la prochaine fois, je vous sers la salade tiède avec une sauce grand veneur 🤦‍♂️. Et enfin, le poisson pané chaud… Alors déjà, c’est loiiiiiiiinnnnn d’être un poisson pané. C’est du fish and chips fait dans la plus pure tradition anglaise, à savoir un poisson blanc (colin ou cabillaud) trempé dans une pâte à beignet, puis frit. On est loin du poisson pané de chez Picard. Puis alors encore une fois, c’est fou quand même, car à table on se souvient parfaitement de viens ous : vous aviez dit à madame que tout était parfait. Pourquoi mentir ? Et puis bon, ok, vous n’avez pas aimé le fish and chips, mais c’est le plat qui n’est pas à votre goût, apparemment, pas sa réalisation. Mais c’est vrai, c’est facile, caché derrière son téléphone, de taper sur les gens sans véritable raison. Et puis bon, merci pour le “simplisme” : en entrée, vous avez eu un crémeux de carotte relevé à la sauce ponzu, accompagné de cerneaux de noix et de graines de courge grillées, de croûtons Melba et de chips de speck. On n’est pas non plus sur la salade de charcuterie ou l’œuf mayonnaise, je pense. Bref, cherchez un défouloir ailleurs, c’est fatigant de répondre à votre bêtise. Je viens de faire un petit tour sur vos avis cela m’a un peut plus éclairé sur la personne à qui j’ai écrit et je comprend mieux maintenant. Juste un suggestion Il existe plein d’activités super sympa à faire dans la vie autre que de laisser des avis sur des parkings ou sur des endroit où vous n’êtes pas allez ou que vous ne connaissez pas ( comme vous le dite si bien c’est la première fois que je vois quelqu’un qui met des avis sur des endroits qu’elle ne connaît pas)

Réponse du professionnel : Eh bien, quelle horrible expérience avons-nous donc dû vous offrir, ma pauvre dame ! Trois avis sur trois sites différents… et pas un seul qui dit la vérité ! C’est assez rare pour être mentionné quand même ! Alors nous allons faire preuve, avec vous, du même acharnement sans raison que vous avez eu avec nous ! Commençons donc par rétablir la vérité : le menu n’est pas à 29,50 €, mais à 28,50 €. « Pas du fait maison » ? J’aimerais bien savoir comment la tarte fine pur beurre avec sa butternut confite et ses couleurs d’automne, accompagnée de chips de jambon speck, peut ne pas être maison ??? Alors oui, je l’avoue, ce n’est pas moi qui engraisse, tue et transforme le cochon ; ce n’est pas moi non plus qui fais pousser les courges ou qui baratte la crème pour en faire du beurre. Je suis tellement désolé : dans mes journées de 18h à tout faire maison, je n’ai pas trouvé le temps de faire ça. Je sais, c’est impardonnable. Ambiance bruyante, dites-vous ? Sans doute parce que certains se croient dans leur salle à manger… et oui, ça aussi, c’est ma faute. Nous faisons tout pour que les gens se sentent bien chez nous, dans une belle ambiance — et du coup, pari réussi ! Nous avons (la plupart du temps) des gens adorables et formidables, qui ne chipotent pas pour deux ou trois personnes qui rigolent et passent un bon moment (car c’est bien le but chez nous : vous faire passer un bon moment de partage et de joie toute simple). Eux, au moins, ne vont pas pondre trois avis différents pour une assiette légèrement ébréchée… et surtout, ils n’oublient pas de dire l’essentiel. Alors oui, vous avez peut-être trouvé l’entrée légère, mais je suis sûr et certain qu’à la fin du repas vous n’aviez plus faim. Car ensuite, il vous a été servi, selon votre choix, 220 g de pavé de saumon sauvage de ligne !!! finement préparé, avec des arômes à tomber, ou bien un magret du Sud-Ouest d’une ferme qui travaille dans la plus pure tradition artisanale et respectueuse. Et pour avoir travaillé six ans dans le Sud-Ouest, je n’en connais pas de meilleur. Et ces produits juste sublimes vous sont proposés — honte à nous ! — dans un menu à moins de 29 € !!! Je vous défie de trouver sur la côte roannaise, un dimanche midi, un menu à moins de 29 € offrant une telle qualité de produits. Alors oui, en contrepartie, l’entrée était (encore une fois, pour vous !) un peu petite. Mais vous avez aussi terminé par une pâtisserie, encore une fois 100 % maison, et de belle — voire très belle — proportion. Alors, avant de déverser votre haine partout, regardez un peu autour de vous, réfléchissez un peu aussi, et arrêtez de vous cacher derrière Internet. Dites-le sur place : nous vous aurions offert quelque chose pour caler cette dent creuse… qui a fini par se retourner contre nous ! Nous travaillons, ma femme et moi, 80 à 90 heures par semaine, à deux seulement, pour proposer du fait maison, de la qualité, et tout cela à des prix plus qu’abordables — pour que tout le monde puisse aller au restaurant et passer un bon moment. C’est notre moteur, notre passion pour ce métier. Mais on en a marre des gens comme vous, qui ne réfléchissent pas plus loin que le bout de leur petite personne, de leur petite haine, de leur petit mécontentement, pour une entrée légèrement trop petite et des gens heureux autour d’eux. Habituellement, nous restons professionnels et courtois, mais vous nous épuisez à petit feu. Vous pensez que, parce que vous avez payé, la perfection vous est due — et vous en oubliez l’humain, le dialogue. Je vais m’arrêter là, car j’ai déjà pris beaucoup trop de mon temps pour vous. Je vous laisse avec votre véhémence, et ne vous souhaite pas de revenir. Merci bien.

Réponse du professionnel : Merci. Vous avez synthétisé tous ce que l’on cherche à vous faire vivre quand vous venez chez nous. Un bon moment autour d’un bon repas. Encore merci 🙏